一、食品级润滑油的基本介绍
食品级润滑油使用的基础油、增稠剂和润滑添加剂要求严格，因此成本高于同效工业设备用润滑剂。在没有法律法规和完善监管体系、消费者保护意识的地区，食品级润滑油的使用比例远低于润滑油。
食品级润滑油的产品认证需要NSF食品级润滑油国际认证机构认证。NSF是公共卫生、安全、环境保护领域的标准制定、产品测试和认证服务，是公共卫生和安全领域的权威机构。NSF将食品级润滑油分为4类:H-1、H-2、H-3和P-1。
二、食品级润滑油的特点
首先要有优异的润滑性能，其次要符合相关食品安全法规的要求，才能称之为食品级润滑油。食品级润滑油和普通润滑油的最大区别在于其成分，包括基础油和添加剂，无毒无害，偶尔与食品接触不会污染食品，仍能保证食品的卫生和安全。由于食品级润滑油是专门为食品机械设计的工作环境，如高/低温、高湿度等。一般要求非常好的抗氧化、耐高低温、抗乳化性能。国内很多中小型食品加工企业，尤其是华北。很多人提到必要时会用猪油、花生油、色拉油润滑食品机械，以满足他们认为的无污染要求。这是一个观念上的错误，可能与国内没有明确的法律法规和宣传有关。更不用说它的润滑性能远不如专业润滑油。这些东西在高温高湿环境下使用，很快就会长细菌发霉，产生有害物质。
三、食品级润滑油的性能
食品级润滑油是针对食品行业不同的工作环境、工艺和设备性能开发的，如高温、低温、负荷或高湿度。食品级润滑油会有针对性地设置不同的配方，需要具有良好的抗氧化性、耐高低温性、抗乳化性和润滑性。工作温度范围广，粘度性能好，粘度指数高，倾斜点低，蒸发损失小，使用寿命长，可以降低机械磨损率，防止金属表面腐蚀。而且成分纯净单一，无毒无害，对添加剂有很好的感觉。与食用油相比，它具有更好的疏水性和耐温性和抗氧化性。食品级润滑油使用的基础油、增稠剂和润滑添加剂要求严格,成本高于同效工业设备用润滑剂,食品级润滑油和普通润滑油的最大区别在于其成分,包括基础油和添加剂，无毒无害。
